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什锦菜的特色就是食材多,种类多,营养丰富且均衡,什锦红肠烩在什锦菜的基础上加入了哈尔滨红肠,吃过的朋友都知道红肠鲜美,肉香四溢,加入红肠使得这道菜的营养更为丰富均衡,我们知道胡萝卜里面有些营养素是只能在荤油状态下吸收的,因此红肠的加入使得人体可以对胡萝卜完美吸纳!
辅料 辅料
油适量
盐半勺
花椒粉一点
生抽1勺
味精1/4勺
做法 什锦红肠绘的做法
1
白菜洗净切小片
什锦红肠绘的做法步骤1
2
哈尔滨红肠,一半就行
什锦红肠绘的做法步骤2
3
红肠切片
什锦红肠绘的做法步骤3
4
木耳泡发
什锦红肠绘的做法步骤4
5
胡萝卜切片,葱切节
什锦红肠绘的做法步骤5
6
白菜焯水,迅速完成
什锦红肠绘的做法步骤6
7
沥干水分
什锦红肠绘的做法步骤7
8
热锅凉油
什锦红肠绘的做法步骤8
9
下入红肠,小火煸炒
什锦红肠绘的做法步骤9
10
红肠卷边即可
什锦红肠绘的做法步骤10
11
下入胡萝卜,翻炒一会,使其断生
什锦红肠绘的做法步骤11
12
下入白菜,木耳翻炒均匀
什锦红肠绘的做法步骤12
13
加入盐,味精
什锦红肠绘的做法步骤13
14
生抽
什锦红肠绘的做法步骤14
15
不断翻炒,均匀即可
什锦红肠绘的做法步骤15
16
盛出装盘
什锦红肠绘的做法步骤16

小贴士

先下入红肠小火煸炒,使其内部的油脂流出,再下入胡萝卜,这样胡萝卜里的营养素在荤油的作用下更易被人体吸收!

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