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东北酸菜水饺

东北酸菜水饺

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柠檬果儿mzj
饺子,早已不仅仅是一种美食,还是中华美食的代表。它的每一个部分,无一不蕴涵着中华民族文化。 酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻,还能能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。同时,白菜变酸,其所含营养成分不易损失。但酸菜只能偶尔食用,如果人体缺乏维C就应少吃。
辅料 辅料
油适量
盐适量
水150g
猪肉200g
葱20g
姜6g
胡椒粉适量
生抽7g
做法 东北酸菜水饺的做法
1
酸菜需要放入水中浸泡一会,洗净,攥干水份,再用刀剁碎。准备一个大点的盆,放入酸菜,猪肉末,胡椒粉,盐,葱花,姜末,生抽,花生油
东北酸菜水饺的做法步骤1
2
将所有材料混合均匀
东北酸菜水饺的做法步骤2
3
将面粉加入水和成面团,盖保鲜膜,放一旁醒发20分中
东北酸菜水饺的做法步骤3
4
将醒发好的面团取出揉匀,揉成长条,切成小段
东北酸菜水饺的做法步骤4
5
将切成的小段上撒一层面粉,防粘
东北酸菜水饺的做法步骤5
6
用手掌按扁
东北酸菜水饺的做法步骤6
7
在用擀面杖擀成圆形
东北酸菜水饺的做法步骤7
8
取一个饺子皮,包入搅拌均匀的馅
东北酸菜水饺的做法步骤8
9
把饺子皮对折,捏实,捏紧
东北酸菜水饺的做法步骤9
10
依次包好。
东北酸菜水饺的做法步骤10
11
锅中放入适量水,烧开,加入包好的饺子,中间加3次水,滚3次
东北酸菜水饺的做法步骤11
12
装盘开吃
东北酸菜水饺的做法步骤12

小贴士

酸菜切的碎一些比较容易包

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