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肥牛什锦锅

肥牛什锦锅

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柔蓝水晶
转眼入秋了,天气也渐渐凉了,这时候吃火锅什么的,也不会跟洗了澡一样了。喜欢吃火锅,不仅可以使蔬菜更有味道,而且吃到的蔬菜品种丰富,营养也可以更全面。 不过吃火锅比较费时间,而且放菜也需要很多盘子,不如直接煮上一锅省事。喜欢吃什么蔬菜,就放什么蔬菜,这满满一锅好爽呢,尤其是加了火锅底料,闻着就特别香,辣得也让人特别过瘾呢。 当然,这什锦锅也可以称之为麻辣烫。我们太原的麻辣烫,也就是煮点菜和粉条,里面放些火锅底料。遇上不好吃的火锅底料,这碗麻辣烫就成了负担。所以,要选择自己喜欢的锅底来做。 记得小时候,我妈有段时间特别爱带我吃面皮、麻辣烫,印象中的那家麻辣烫特别好吃,尽管不能吃辣,但还偏爱那个味道,往往是辣得一边哭,一边还吃得贼香。舌头在水深火热中幸福得忍受煎熬,吃到最后实在受不了的时候,就把菜用白水涮涮。 自己点得菜,哭着也要吃完! 为了香,可以多放火锅底料,后果其实很严重,吃得我一把鼻涕一把眼泪的,又带给了我小时候的记忆。 真真是叫痛并快乐着!
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽适量
高汤块1盒
火锅底料适量
做法 肥牛什锦锅的做法
1
砂锅里加入水,水开后放入冬瓜。
肥牛什锦锅的做法步骤1
2
放入杏鲍菇,稍煮一会,煮出菌菇的鲜味。
肥牛什锦锅的做法步骤2
3
加入浓汤宝的高汤块。
肥牛什锦锅的做法步骤3
4
加入金针菇和宽粉。
肥牛什锦锅的做法步骤4
5
加入豆腐、胡萝卜、土豆片。
肥牛什锦锅的做法步骤5
6
加入适量的火锅底料。
肥牛什锦锅的做法步骤6
7
最后放易熟的蔬菜,放入香菇、口蘑、生菜、蟹棒。
肥牛什锦锅的做法步骤7
8
另用一个锅,将肥牛下锅煮至变色。
肥牛什锦锅的做法步骤8
9
把肥牛捞出,摆在砂锅中,加入盐、生抽调味,最后洒上香菜。
肥牛什锦锅的做法步骤9

小贴士

1.高汤块用的是现成的,在超市可以买到。 2.火锅底料可选择自己喜欢的口味。 3.肥牛不要直接放砂锅里煮,否则煮出的血沫影响食物成品的美观。

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