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小朋友中秋节幼儿园有活动,我做点些QQ的小蛋糕带去,用一点点总统奶油和MS豆装饰,一个个显得非常迷你可爱,班上的小同学们都拿着舍不得吃呢。
辅料
玉米油15ml
牛奶20ml
白糖40g
淡奶油50g
海绵小蛋糕的做法
1
准备好所需要的材料
2
鸡蛋和白糖混合,隔40度的热水开始用电动打蛋器打发
3
鸡蛋和白糖混合,隔40度的热水开始用电动打蛋器打发
4
蛋糕粉过筛加入拌均至无干粉状态
5
加入玉米油和牛奶的混合物翻拌均匀
6
蛋糊装入裱花袋,12连模放小纸杯
7
把蛋糕糊挤入蛋糕杯中
8
入180度的烤箱中层15分钟,出炉儿子都等不及了,小手都去抓着吃
9
看看组织好软好细腻
10
入180度的烤箱中层15分钟

小贴士

全蛋隔温水易打发,打发一定要打发到位,否则拌入粉后容易消泡。 筛入粉和牛奶油后的手法要轻而快的拌均。

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