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鸽肉的蛋白质含量高,鸽肉消化率也高,而脂肪含量较低,在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外,鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。 乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。 鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物",贫血的人食用后有助于恢复健康。
辅料 辅料
油适量
盐适量
做法 麦冬枸杞白鸽汤的做法
1
准备好所有的材料
麦冬枸杞白鸽汤的做法步骤1
2
把所有的材料浸泡20分钟(有硫磺的材料,需要浸泡12小时)
麦冬枸杞白鸽汤的做法步骤2
3
把鸽子放进锅里面煮3-4分钟,捞出,清洗干净备用
麦冬枸杞白鸽汤的做法步骤3
4
把所有的材料和鸽子都放进锅里面,放进2L的清水,大火煮开,转小火,煲2小时,开锅前15分钟放进适量的盐就可以了。
麦冬枸杞白鸽汤的做法步骤4

小贴士

这款鸽子汤,是极力推荐的一款美味汤。做法简单,大家可以试试。 使用的厨具:电子瓦煲、瓦煲、汤锅

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