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芦笋,有很高的食用,药用价值。 芦笋贵在天生,苗粗壁厚,清香脆嫩、润滑柔软、鲜美爽口。有很多种吃法,凉拌、清炒、炖煮、下火锅、做熟食皆可,亦可与鱼、肉、鸡、蛋配制成菜。不论何种制作,芦笋均清香爽口,味道独特。 今天来份家常小炒,方便快捷又美味。
辅料 辅料
油1勺
盐1勺
玉米淀粉1勺
味极鲜酱油1勺
大蒜1块
做法 芦笋炒肉片的做法
1
瘦肉切片,加入适量淀粉,味极鲜酱油拌匀腌制。蒜切片。
芦笋炒肉片的做法步骤1
2
芦笋洗净切段。
芦笋炒肉片的做法步骤2
3
热锅凉油,油热把蒜爆香。
芦笋炒肉片的做法步骤3
4
下肉片,爆炒变色均匀。
芦笋炒肉片的做法步骤4
5
下芦笋,爆炒至熟拌匀。
芦笋炒肉片的做法步骤5
6
加入1勺盐拌匀,即可。
芦笋炒肉片的做法步骤6
7
出锅装盘。
芦笋炒肉片的做法步骤7

小贴士

1.整个过程大火爆炒,动作要迅速,最好用不粘炒锅,防焦糊。 2.味料多少据自己口味调。

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