挪威人在秋天本地苹果成熟的时候，爱用苹果制作各种蛋糕和甜品，做为下午茶或晚餐甜品来享受秋天的美好时光。
“含蓄的村姑”就是挪威人在苹果飘香的季节喜欢制作的传统甜品，挪威人叫这道甜品tilslørte bondepiker，直译为含蓄的农家女孩或含蓄的村姑。
这款甜品制作相当简单，不要高深的技术，也不要精准的称量材料用量，就是一层苹果、一层奶油、一层饼干屑，层层码上，味道非常特别。
尤爱这样的甜品，简简单单的，很轻松就能把美味送到嘴边。
辅料柠檬汁适量
含蓄的村姑的做法1 
将2个苹果清洗干净后去核，每一个苹果大约切成12等份，放入煮锅中，加5-10克糖和100毫升的水煮至略软，我买的苹果口感偏软，大约2分钟左右即可。
2 
苹果煮软后挤上小半个柠檬汁水，关火待凉使用。
3 
准备好苏打饼干（也可以用燕麦饼干或面包屑代替），将饼干用擀面杖碾压成粗粉。
4 
炒锅里倒入10克油，将油烧热后，倒入饼干末炒至焦脆，加入1茶勺桂皮粉调味，晾凉备用。
5 
100克奶油中加入8克白糖打发。
6 
最后取一大口玻璃杯或碗，一层苹果、一层奶油、一层饼干屑码上就可以啦。
小贴士
1、饼干可以选用燕麦饼干或面包屑代替。 2、根据饼干和苹果的甜度适当增减糖的用量。 3、可以用苹果酱代替煮苹果，或者煎焦糖苹果，都是不错的。 4、可用冰淇淋代替打发奶油，味道也很好。 5、油可以是黄油，或是色拉油。.饼干，或面包屑很吸油，炒的时候别认为很干就不断加油，最后成品会感觉到很油腻。
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