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榴莲蛋糕

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2
我的膳食日志
我一直没有间断过这件事,每一天,我会如约送上这样一道饱含爱意的美食, 美食的真义是对生活的热爱;因为美食相遇,因为信任相随;
辅料
植物油40g
柠檬汁1小勺
榴莲蛋糕的做法
1
将五个鸡蛋蛋清分离,放入两个容器中
2
蛋黄打碎加入糖牛奶植物油混合均匀后筛入面粉
3
蛋白先打发至鱼眼泡大小加入三分之一细砂糖,打至泡小时加入剩余细砂糖,打至无泡时倒入剩余糖,直到打蛋器拿起来蛋白呈尖字状
4
分三分之一倒入蛋黄液中搅拌均匀后再将两者混合拌匀
5
倒入8寸模具中
6
放入烤箱上下火160°烤50分钟
7
将部分榴莲肉放入搅拌机中搅碎
8
将淡奶油打发并加入榴莲泥拌匀
9
将烤好的蛋糕去边再从中间切成两半
10
将榴莲奶油霜抹在蛋糕上,另一半奶油加入绿色素倒入裱花袋中
11
在蛋糕上构勒出榴莲壳的外表
12
放入榴莲果肉,高逼格的榴莲蛋糕便完成啦!

小贴士

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