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奶黄馅是一道美食,可包入月饼,包子,面包中,也可单独食用。
辅料 辅料
炼奶20g
油30g
做法 奶黄馅的做法
1
准备好食材。
奶黄馅的做法步骤1
2
第一个蛋黄分离,加入油和炼奶搅拌均匀。
奶黄馅的做法步骤2
3
依次加入第二蛋黄,第三个蛋黄,每加一个都要不停搅拌均匀。
奶黄馅的做法步骤3
4
倒入牛奶搅拌均匀。
奶黄馅的做法步骤4
5
加入玉米淀粉和奶粉。
奶黄馅的做法步骤5
6
搅拌至无颗粒。
奶黄馅的做法步骤6
7
锅内水烧开,隔水蒸10分钟。
奶黄馅的做法步骤7
8
用筷子将奶黄馅搅散。
奶黄馅的做法步骤8
9
再蒸5分钟,搅拌一次。再重复做一次,三次共蒸20分钟。
奶黄馅的做法步骤9
10
晾凉后即可。
奶黄馅的做法步骤10
11
成品图。
奶黄馅的做法步骤11

小贴士

要求比较完美的可以在奶黄馅放凉后再过筛一遍,吃口更细腻。

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