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简单易上手的一款泡芙,外型小巧可爱。面团里加入了乳香味浓郁的乳酪丝、盐、胡椒粉,吃起来口感微咸。趁热吃外层酥脆、内层湿软,放凉了以后再吃口感有点像可颂。也可以加入馅料,口感会更丰富。
辅料 辅料
盐3克
黑胡椒粉3克
芝士粉适量
做法 乳酪泡芙的做法
1
准备材料。烤箱220度预热。乳酪切刨成丝。
乳酪泡芙的做法步骤1
2
黄油和水倒入锅里,用中小火加热至沸腾,关火。
乳酪泡芙的做法步骤2
3
加入盐、黑胡椒0000粉混合均匀。
乳酪泡芙的做法步骤3
4
倒入面粉,搅拌至无颗粒。
乳酪泡芙的做法步骤4
5
将鸡蛋分四次加入,用手动打蛋器搅拌均匀成光滑的面糊。
乳酪泡芙的做法步骤5
6
放入乳酪丝。
乳酪泡芙的做法步骤6
7
搅拌均匀即可,不需要搅拌的太久。
乳酪泡芙的做法步骤7
8
面糊倒入裱花袋中。
乳酪泡芙的做法步骤8
9
将面糊挤在不沾烤盘中。(铺烘焙纸,防止粘底)
乳酪泡芙的做法步骤9
10
在面糊上撒上芝士粉。
乳酪泡芙的做法步骤10
11
烤盘放入烤箱中,中层,上下管。先用220度烤10分钟,再转180度烤20分钟。
乳酪泡芙的做法步骤11
12
取出晾凉即可。也可以填入馅料。
乳酪泡芙的做法步骤12

小贴士

1、可以加入奶油馅、火腿末作为馅料。

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