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凉拌芹菜叶,炒芹菜,忘记放芹菜叶了,凉拌一下也蛮好的! 新鲜的芹菜叶营养非常丰富。营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试,发现芹菜叶的营养成分中,有10项指标超过了茎。其中,胡萝卜素含量是茎的88倍;维生素C的含量是茎的13倍;维生素B1是茎的17倍;蛋白质是茎的11倍;钙超过茎2倍。它的药用价值也不容忽视呢:平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静。最新科研发现,芹菜不仅富含水和纤维,还含有一种能使脂肪迅速分解和消失的化学物质!
辅料 辅料
盐1/4勺
味精1/4勺
糖1/4勺
生抽半勺
辣椒油一勺
做法 凉拌芹菜叶的做法
1
昨天剩下的芹菜叶,洗干净
凉拌芹菜叶的做法步骤1
2
红干垃圾剪成节
凉拌芹菜叶的做法步骤2
3
准备调料,盐,糖,味精,生抽,辣椒油
凉拌芹菜叶的做法步骤3
4
芹菜叶焯水,不要时间太长
凉拌芹菜叶的做法步骤4
5
过凉水后沥水
凉拌芹菜叶的做法步骤5
6
调料入盆
凉拌芹菜叶的做法步骤6
7
芹菜叶挤干后入盆,和调料拌匀即可
凉拌芹菜叶的做法步骤7
8
装盘,撒上干辣椒即可
凉拌芹菜叶的做法步骤8

小贴士

芹菜叶轻焯水即可,挤干后用手打散入盆和调料拌匀即可,辣椒油看自己口味酌情添加,我比较喜辣!

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