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胡萝卜肉质细密,质地脆嫩,有特殊的甜味,并含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素。 每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。 中医认为胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效,可用于肠胃不适、便秘、夜盲症(维生素A的作用)、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。胡萝卜富含维生素,并有轻微而持续发汗的作用,可刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,从而使皮肤细嫩光滑,肤色红润,对美容健肤有独到的作用。同时,胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙,或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。 胡萝卜馅的包子是我喜欢的馅料之一,经常会做一起,冻在冰箱里,当做早餐是不错的选择!
辅料 辅料
菜籽油适量
盐适量
花椒粉1勺
生姜粉1勺
十三香1勺
生抽少许
做法 胡萝卜素馅包子的做法
1
面粉中加入酵母粉,缓缓倒入温水,和成软硬适中的面团;
胡萝卜素馅包子的做法步骤1
2
红薯粉条放水煮开变软;
胡萝卜素馅包子的做法步骤2
3
大葱切成葱花;
胡萝卜素馅包子的做法步骤3
4
胡萝卜叉丝;
胡萝卜素馅包子的做法步骤4
5
胡萝卜丝,红薯粉条切小段放入盆中拌匀;
胡萝卜素馅包子的做法步骤5
6
再加葱花,花椒粉,生姜粉,盐,十三香,生抽;
胡萝卜素馅包子的做法步骤6
7
菜籽油烧热,浇在葱花上;
胡萝卜素馅包子的做法步骤7
8
把馅儿搅拌均匀;
胡萝卜素馅包子的做法步骤8
9
面团发酵至2倍大;
胡萝卜素馅包子的做法步骤9
10
面板上撒面粉,把面团揉成长条,切成小剂子;
胡萝卜素馅包子的做法步骤10
11
再按扁;
胡萝卜素馅包子的做法步骤11
12
擀成中间厚,边缘薄的圆片;
胡萝卜素馅包子的做法步骤12
13
包入胡萝卜馅儿;
胡萝卜素馅包子的做法步骤13
14
包好的包子;
胡萝卜素馅包子的做法步骤14
15
包好后,然后凉水上屉,蒸笼铺上玉米叶,留少许空隙防粘连,醒发20分钟;
胡萝卜素馅包子的做法步骤15
16
大火烧开,蒸18分钟,再关火虚蒸5分钟开盖;
胡萝卜素馅包子的做法步骤16
17
香甜的胡萝卜包子,开吃了!
胡萝卜素馅包子的做法步骤17

小贴士

面粉中加入酵母粉,缓缓倒入温水,和成软硬适中的面团; 菜籽油烧热,浇在葱花上,把馅儿搅拌均匀; 包好后,然后凉水上屉,蒸笼铺上玉米叶,留少许空隙防粘连,醒发20分钟; 大火烧开,蒸18分钟,再关火虚蒸5分钟开盖。

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