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虾营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化。
辅料 辅料
油适量
盐适量
胡椒粉适量
料酒适量
淀粉2勺
面粉2勺
做法 韭菜鲜虾饼的做法
1
韭菜摘洗干净切碎。
韭菜鲜虾饼的做法步骤1
2
虾洗净去皮,用牙签挑出虾线,加入料酒腌一会。
韭菜鲜虾饼的做法步骤2
3
将虾仁切成小丁。
韭菜鲜虾饼的做法步骤3
4
加入盐,胡椒粉。
韭菜鲜虾饼的做法步骤4
5
加入鸡蛋搅拌均匀。
韭菜鲜虾饼的做法步骤5
6
加入韭菜碎。
韭菜鲜虾饼的做法步骤6
7
加入2勺淀粉,2勺面粉搅拌均匀。
韭菜鲜虾饼的做法步骤7
8
团成圆团,按压成饼。
韭菜鲜虾饼的做法步骤8
9
不粘锅倒入油热后,放入虾饼小火煎制。
韭菜鲜虾饼的做法步骤9
10
煎至两面金黄即可。
韭菜鲜虾饼的做法步骤10

小贴士

煎的时候注意火候不要煎糊了。

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