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猪蹄、花生米都是很利好的食材,搭配在一起,无论是口感,还是营养与食疗功效,都是经典组合。而且,两种食材的成熟难易度也很接近,都是比较费火。买了猪蹄,家里有花生米,用电压力锅炖,软烂的猪蹄,糯糯的花生米,食之,很享受。不用一滴油,很健康。
辅料 辅料
盐适量
冰糖适量
酱油适量
葱姜适量
大料适量
柠檬片适量
做法 猪蹄炖花生的做法
1
花生米洗干净用冷水浸泡
猪蹄炖花生的做法步骤1
2
猪蹄洗干净
猪蹄炖花生的做法步骤2
3
猪蹄入锅焯水后沥干水
猪蹄炖花生的做法步骤3
4
备好葱姜、大料、柠檬片
猪蹄炖花生的做法步骤4
5
碗中加盐
猪蹄炖花生的做法步骤5
6
加料酒
猪蹄炖花生的做法步骤6
7
加酱油勾兑成汁备用
猪蹄炖花生的做法步骤7
8
焯过水的猪蹄放入压力锅内锅
猪蹄炖花生的做法步骤8
9
浸泡好的花生米放入压力锅内锅
猪蹄炖花生的做法步骤9
10
葱姜、大料、柠檬片放入压力锅内锅
猪蹄炖花生的做法步骤10
11
加几粒冰糖
猪蹄炖花生的做法步骤11
12
倒入料汁
猪蹄炖花生的做法步骤12
13
将压力锅内锅放入压力锅通电
猪蹄炖花生的做法步骤13
14
选择营养炖,适中档,压力锅开始工作。程序结束,有提示音,解压后即可盛出享用
猪蹄炖花生的做法步骤14

小贴士

用适中档,猪蹄已经接近脱骨,根据个人的偏爱,还可以选择软烂档或是嚼劲档。 调味品依据个人口味选用。

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