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普通的曲奇饼干吃烦了,换一个口味的也不错,香葱的我喜欢,这个方子是网上的,很不错,不会挤不动。由于加了杏仁粉的缘故,口感非常酥。不喜欢香葱的直接省略葱花这一步即可。
辅料 辅料
食盐4g
葱花70g
做法 香葱曲奇的做法
1
材料准备齐全,面粉过筛,黄油软化,牛奶和砂糖放一起
香葱曲奇的做法步骤1
2
牛奶,糖,盐放一起隔温水融化
香葱曲奇的做法步骤2
3
香葱,绿色的部分切成细细的葱花(会辣的流眼泪)
香葱曲奇的做法步骤3
4
将软化的黄油打发变白,呈羽毛状
香葱曲奇的做法步骤4
5
分次加入奶糖水,混合均匀
香葱曲奇的做法步骤5
6
混合好后,非常顺滑
香葱曲奇的做法步骤6
7
全部粉类,葱花放进去
香葱曲奇的做法步骤7
8
翻拌均匀
香葱曲奇的做法步骤8
9
装入裱花袋,喜欢什么花嘴用什么,但是要大号的。葱花切的不够细的话也会挂在花嘴上的。
香葱曲奇的做法步骤9
10
挤在黄金烤盘上,烤箱提前预热170℃烤20分钟,主要看上色的情况。
香葱曲奇的做法步骤10
11
金黄的曲奇饼干。超级酥。
香葱曲奇的做法步骤11

小贴士

1.黄油一定要软化 2.葱花切细细 3.杏仁粉要进口的比较好,绝对不要用淀粉来代替杏仁粉。

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