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这款小蛋糕加入了藜麦粉,又无油少糖,用淡奶油替换了所有的湿性材料,好吧,我承认我是为了消耗淡奶油,但是这配方做出来的蛋糕口感非常软绵,奶香味浓郁,是一款不错的选择哦。
辅料 辅料
柠檬汁3滴
做法 藜麦奶油蛋糕的做法
1
材料大集合。
藜麦奶油蛋糕的做法步骤1
2
蛋白蛋黄分开,蛋黄加入糖粉1。
藜麦奶油蛋糕的做法步骤2
3
搅打均匀。
藜麦奶油蛋糕的做法步骤3
4
加入淡奶油搅拌均匀。
藜麦奶油蛋糕的做法步骤4
5
筛入藜麦蛋糕粉。
藜麦奶油蛋糕的做法步骤5
6
搅打均匀至无颗粒的面糊。
藜麦奶油蛋糕的做法步骤6
7
蛋白加几滴柠檬汁,分次加入糖粉2打至湿性发泡状态。
藜麦奶油蛋糕的做法步骤7
8
蛋黄糊混合蛋白霜翻拌均匀。
藜麦奶油蛋糕的做法步骤8
9
全部混合好的面糊。
藜麦奶油蛋糕的做法步骤9
10
倒入模具,磕几下磕出气泡。
藜麦奶油蛋糕的做法步骤10
11
烤箱预热180度,30分钟。
藜麦奶油蛋糕的做法步骤11
12
出炉放凉脱模即可。
藜麦奶油蛋糕的做法步骤12
13
下午茶美美的享受吧。
藜麦奶油蛋糕的做法步骤13

小贴士

蛋白打发到湿性发泡状态即可。

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