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假日中让时间慢下来, 和孩子一起做一款美哒哒的南瓜, 烤箱版的椰蓉南瓜球比油炸健康, 比蒸出来的南瓜糯米糍好吃很多, 有着椰蓉的香、糯米和南瓜的软糯, 还夹着金桔的香甜, 细细品味,还有一丝巧克力的浪漫...... 今天的馅料是做月饼剩下的金桔馅, 偶然听到女儿的同学们讨论说月饼谁都不喜欢, 那改成我今天这款有着月饼馅的椰蓉南瓜球, 我想,孩子们一定会喜欢, 起码,我的女儿非常喜欢, 当然,我女儿也一样喜欢我做的月饼, 这一款椰蓉南瓜球比月饼简单, 比月饼热量低,比月饼更营养健康, 作为下午茶或者做来宴客, 丝毫不比那些高大上的烘焙逊色, 来来来,和叶子一起动手做吧!
辅料
可可粉5g
椰蓉20g
细砂糖20g
椰蓉南瓜球的做法
1
准备好原材料。
2
南瓜去皮切块加入足量水, 放入微波炉高火十分钟左右直到熟,也可以蒸熟。
3
将南瓜碾成泥。
4
加入糯米粉揉成干湿合适的面团, 干湿程度为不粘手的情况下尽量湿度大一点。
5
馅料里加入可可粉揉匀, 然后将南瓜糯米面团搓成约20克左右的小圆球, 馅料搓成约15克左右的小圆球。
6
将馅料包好。
7
表面稍微抹一点植物油,然后均匀裹上椰蓉。
8
烤盘里铺好油纸,均匀放入椰蓉南瓜球。
9
放入预热好的烤箱中层, 上下火,180度,20分钟左右。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

小贴士

一、南瓜和糯米的比例不是绝对的,因为南瓜的含水量不同,根据实际情况来定; 二、如果觉得椰蓉烤出来太干的话可以在入烤箱前在表面喷上少许水。

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