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胆固醇偏高,严格控制鸡蛋的摄入量。早餐吃了一个煮鸡蛋,午饭、晚饭都不再吃鸡蛋,中午吃炒饭,没有了鸡蛋觉得有违习惯做法。试着用苦瓜炒饭,很不错。又搭配了胡萝卜、土豆、香菇、洋葱等自己喜欢的时蔬,这碗炒饭也营养满满,非常适合自己。
辅料 辅料
油适量
盐适量
胡萝卜适量
土豆适量
香菇适量
洋葱适量
做法 苦瓜炒饭的做法
1
干香菇提前用水泡发
苦瓜炒饭的做法步骤1
2
胡萝卜、土豆、香菇、苦瓜洗干净。备好米饭
苦瓜炒饭的做法步骤2
3
苦瓜去瓤
苦瓜炒饭的做法步骤3
4
苦瓜切成丁
苦瓜炒饭的做法步骤4
5
苦瓜丁入淡油盐水锅焯水后捞出沥干水 (淡油盐水焯苦瓜,苦瓜颜色漂亮,也减少营养流失)
苦瓜炒饭的做法步骤5
6
胡萝卜、土豆、香菇、洋葱切成丁
苦瓜炒饭的做法步骤6
7
起油锅,洋葱入锅炒
苦瓜炒饭的做法步骤7
8
洋葱炒出香味,胡萝卜、土豆、香菇入锅炒
苦瓜炒饭的做法步骤8
9
加盐炒
苦瓜炒饭的做法步骤9
10
米饭入锅炒
苦瓜炒饭的做法步骤10
11
苦瓜入锅,关火
苦瓜炒饭的做法步骤11
12
炒均匀即可盛出享用
苦瓜炒饭的做法步骤12

小贴士

炒饭配菜的选用依据个人偏爱。 淡油盐水焯苦瓜,苦瓜颜色漂亮,也减少营养流失。 炒饭的米饭要稍微硬些,炒出来好吃。

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