端午没吃完的松花皮蛋还有不少，凉拌豆腐或白口吃，我一个人也难得消耗掉。无奈，只好动脑筋搭配别的食材，做出不一样的美味。
简单食材做出的汤水味道特别好，有兴趣的话，你也可以试试呢。
主料
辅料玉米油10g
生抽3g
盐0.5g
西红柿110g
内酯豆腐80g
香葱20g
高汤280ml
茄汁豆花皮蛋汤的做法1 
准备好松花皮蛋、西红柿和内酯豆腐。
2 
西红柿洗净切橘瓣，皮蛋剥壳切橘瓣；内酯豆腐随意掰碎或者切厚片，香葱洗净切细粒备用。
3 
锅中油热，倒入西红柿。
4 
中小火慢慢按压，炒出茄汁；
兑入高汤，大火煮开。
5 
倒入豆腐，大火煮开。
6 
调味适量盐。
7 
倒入松虎皮蛋。
8 
淋入生抽调好味。
9 
撒入葱花即可盛入汤碗中。
小贴士
1、西红柿炒出茄汁汤水味道更鲜。 2、喜欢吃酸味西红柿汤可以略微多加点盐调味。 3、内酯豆腐水分多不好切片，可随意掰碎。
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