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皮蛋瘦肉粥,经典广式粥品,最近不吃肉,就搞了这个皮蛋无肉粥,虽然无肉,但粥依然很鲜美,皮蛋特有的香味真是不错,使别的吃法无法品味到的,很赞!
辅料 辅料
油适量
盐半勺
鸡精半勺
香葱少许
香油少许
做法 皮蛋无肉砂锅粥的做法
1
大米洗净后用水跑上,时间越长越好
皮蛋无肉砂锅粥的做法步骤1
2
皮蛋切开
皮蛋无肉砂锅粥的做法步骤2
3
香葱切碎
皮蛋无肉砂锅粥的做法步骤3
4
大米倒入砂锅,加满水
皮蛋无肉砂锅粥的做法步骤4
5
上灶大火烧开
皮蛋无肉砂锅粥的做法步骤5
6
烧开后转小火熬煮20分钟
皮蛋无肉砂锅粥的做法步骤6
7
时间到,加入盐,味精
皮蛋无肉砂锅粥的做法步骤7
8
下入皮蛋,继续熬煮10分钟左右,注意搅拌,防止粘底
皮蛋无肉砂锅粥的做法步骤8
9
时间到关火
皮蛋无肉砂锅粥的做法步骤9
10
撒入香葱,倒入少许香油,可以吃了
皮蛋无肉砂锅粥的做法步骤10

小贴士

大米一定要泡,泡,泡,水开后要小火熬煮,最后水少了要注意粘底,可以每过几分钟搅拌一下

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