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几年前去牡丹江,那在吃了这个看似简单,但是却不好掌握火候的烧面。 这道面是秋冬两季很好的保健食品,并且有浓厚的蒜香和姜丝的味道。我喜欢这个味道,就学会了,今天在这里是第一次做菜,做出来分享给朋友们。
辅料 辅料
油适量
盐适量
胡萝卜适量
尖辣椒适量
做法 鸡蛋炒姜丝面的做法
1
锅水烧开,下入挂面条
鸡蛋炒姜丝面的做法步骤1
2
煮熟捞出,过水,控净水份
鸡蛋炒姜丝面的做法步骤2
3
鸡蛋打散
鸡蛋炒姜丝面的做法步骤3
4
姜切丝
鸡蛋炒姜丝面的做法步骤4
5
胡萝卜切丝
鸡蛋炒姜丝面的做法步骤5
6
尖辣椒切丝
鸡蛋炒姜丝面的做法步骤6
7
碗中倒入陈醋、酱油,加入蒜末、花椒粉调汁
鸡蛋炒姜丝面的做法步骤7
8
锅加油烧热,把碗中的酱油汁倒入锅里炸炒至出蒜香味
鸡蛋炒姜丝面的做法步骤8
9
少加一点水,放入胡萝卜丝,把锅里汤汁炒干
鸡蛋炒姜丝面的做法步骤9
10
放入面条,炒至面条干爽,放入尖辣椒丝,翻炒几下
鸡蛋炒姜丝面的做法步骤10
11
均匀倒入鸡蛋汁
鸡蛋炒姜丝面的做法步骤11
12
翻炒至熟即可食用
鸡蛋炒姜丝面的做法步骤12

小贴士

如果喜欢辣子最好是熟后放入辣酱,不要之前放红辣椒,以免影响蒜的爆香味。

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