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凉拌皮蛋是一道汉族名菜,常见的凉拌菜,家常菜。
辅料 辅料
油适量
盐2g
红辣椒30g
香菜20g
生抽8g
鸡粉3g
香葱10g
做法 凉拌皮蛋的做法
1
食材集合
凉拌皮蛋的做法步骤1
2
先将皮蛋剥壳
凉拌皮蛋的做法步骤2
3
切块后摆在碟子里
凉拌皮蛋的做法步骤3
4
辣椒、香菜、香葱分别切碎
凉拌皮蛋的做法步骤4
5
平底锅热油,把葱花和辣椒放入煸香
凉拌皮蛋的做法步骤5
6
然后加入香醋、生抽、食盐、鸡精炒匀
凉拌皮蛋的做法步骤6
7
皮蛋碟子里放入香菜
凉拌皮蛋的做法步骤7
8
然后再把炒好的拌汁淋上皮蛋面上
凉拌皮蛋的做法步骤8

小贴士

无技巧。

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