这是农家风味的水饺，完全采用了乡土气息的方式用料，采用了适合秋季保健的冬瓜和猪肉做馅，是道真正的无公害健康食谱。
辅料油适量
盐适量
葱适量
姜适量
农家大酱水适量
风味农家冬瓜水饺的做法1 
冬瓜去皮
2 
用叉菜板叉成细丝
3 
用少量盐揉一下挤出水份，留下冬瓜水待用
4 
猪肉切小块，葱切末
5 
猪肉搅肉馅
6 
放入大豆油、大酱水、花椒粉、盐、葱末、料酒
7 
放入冬瓜丝搅拌成饺子馅
8 
小麦粉500克合成面团
9 
做剂子擀饺子皮
10 
包好饺子
11 
锅中水烧开，下入饺子大火煮，用勺子顺水推朝着一个方向转，见饺子要鼓肚加冷水继续煮，这样煮3次
12 
点煮饺子肚见立即鼓起可以捞出锅了
小贴士
大酱水是酱缸里浮在上边的清水，气味很香。
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