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不知道大家对于魔芋熟悉吗?它被誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”,不仅味道鲜美,口感宜人,而且能够有效降低胆固醇、调节血糖、改善胃肠功能,从而达到减肥、增强机体免疫能力、防癌等作用;还具有排毒、通便和补钙的功效。 今天就来做个香辣烧魔芋吧, 要将它做好吃,两个关键点,焯水和加入点糖, 一定要记住哟, 好吧,上菜谱。
辅料 辅料
油盐适量
蒜适量
豆瓣酱适量
做法 香辣魔芋的做法
1
准备好原材料;
香辣魔芋的做法步骤1
2
烧锅开水, 将魔芋放入, 加入适量的盐, 焯煮一、两分钟;
香辣魔芋的做法步骤2
3
焯煮好的魔芋捞出控干水分;
香辣魔芋的做法步骤3
4
热锅凉油, 放入豆瓣酱进去煸炒;
香辣魔芋的做法步骤4
5
煸炒香后下入蒜粒一起煸炒;
香辣魔芋的做法步骤5
6
加入焯煮过的魔芋进去翻炒;
香辣魔芋的做法步骤6
7
加入少许水煮一分钟;
香辣魔芋的做法步骤7
8
再倒入青红椒进去翻炒, 大火收汁;
香辣魔芋的做法步骤8
9
盛入碗中。
香辣魔芋的做法步骤9

小贴士

1. 魔芋要提前焯煮一下,去除异味; 2. 用油将豆瓣酱煸炒,再加入蒜煸香; 3. 将魔芋倒入里面煮一、两分钟, 时间不宜过长; 4. 豆瓣酱已经有咸味,无须再加盐了。

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