中秋节快乐
辅料蛋液1个
大月饼的做法1 
将100克糖浆、3克枧水，30克玉米油倒入盆中拌匀。
2 
筛入150克低筋面粉，混合成均匀的面团。
3 
包上保鲜膜醒发1-2小时。
4 
将松弛好的月饼皮分割成260克一个，馅料300克一个。
5 
压平月饼皮，将馅料放上去，用虎口慢慢往上收。
6 
将月饼放入模具中按压成型，放入预热的烤箱上190度，下180度，共烤20分钟左右，烤到8分钟左右抹蛋液。
小贴士
这个配方能做一个500克的月饼，还能做几个小些的月饼
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