苏式月饼呈现了。最爱的苏式月饼，酥的层层掉渣，自制的绿豆沙馅料，不含任何添加剂，安全、放心、健康。人有时候就是懒，其实可以经常做月饼的，非要等到中秋节，一年做一次。
辅料白糖20g
热水100g
苏式月饼绿豆沙馅的做法1 
低粉，白糖和猪油。
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酥皮：低粉200g，猪油100g。
水油皮：低粉240g，猪油70g，白糖20g，热水100g。
和好后，醒一个小时。
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然后把酥皮和水油皮，分成相同数量的剂子。我各分了22个。就是这个量是22个月饼的量。
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水油皮包住酥皮，封口。
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擀成牛舌状，醒半个小时。
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再擀再醒。
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再次醒半小时后，把剂子立起用手一按，按扁。
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然后擀圆，包住一个绿豆沙。绿豆沙是30g一个。
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一个个操作好后，放入烤盘，烤制。我设置了170度，大概50分钟。根据自己的烤箱确定时间。
小贴士
面团尽量和软些。 烤制时间根据自家烤箱确定。
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