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豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。
辅料 辅料
莲藕1片
银鱼适量
蚝油1匙
酱油1匙
淀粉适量
做法 豆角酿肉的做法
1
准备好食材。
豆角酿肉的做法步骤1
2
放入搅拌机搅拌。
豆角酿肉的做法步骤2
3
搅拌好的肉沫加蚝油、酱油和淀粉搅匀。
豆角酿肉的做法步骤3
4
豆角焯水。
豆角酿肉的做法步骤4
5
豆角打结,两边往里卷。
豆角酿肉的做法步骤5
6
卷成花环状。
豆角酿肉的做法步骤6
7
酿入肉沫。
豆角酿肉的做法步骤7
8
上锅蒸10分钟,调点蚝油浇上即可。
豆角酿肉的做法步骤8
9
成品图。
豆角酿肉的做法步骤9

小贴士

豆角一定要焯透,以防止中毒,吃了不熟的豆角,身体会觉得不舒服。

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