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【番茄瓜片汤】是一道时令瓜蔬鲜汤,这里的瓜片用的是丝瓜片,但是可以选择自己喜欢的黄瓜片、角瓜片都可以。调味料用的是牛肉粉,因为牛肉粉有咸味,所以基本不用放盐。也可以用鸡粉、浓汤宝调味。
辅料 辅料
牛肉粉10g
盐适量
做法 番茄瓜片汤的做法
1
主辅料: 西红柿 、丝瓜
番茄瓜片汤的做法步骤1
2
把丝瓜去皮洗净,片成薄片,放入盐水中浸泡
番茄瓜片汤的做法步骤2
3
西红柿洗净去皮,切片
番茄瓜片汤的做法步骤3
4
锅烧开水,放入西红柿
番茄瓜片汤的做法步骤4
5
烧开后,煮2分钟
番茄瓜片汤的做法步骤5
6
放入丝瓜片烧开
番茄瓜片汤的做法步骤6
7
加入1汤匙牛肉粉调味
番茄瓜片汤的做法步骤7
8
搅拌均匀,煮制1分钟
番茄瓜片汤的做法步骤8
9
即可关火,出锅
番茄瓜片汤的做法步骤9
10
盛入碗中,即可上桌品味
番茄瓜片汤的做法步骤10

小贴士

1、因为西红柿皮不宜消化,最好去皮使用。 2、丝瓜片用盐水浸泡可以防止氧化发黑。

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