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黑松露因稀有及营养价值高而闻名于世,直到今天,仍然是世界最名贵食材之一。黑松露煎蛋,作为早餐食用,既简单又营养。
辅料 辅料
橄榄油适量
盐适量
番茄酱适量
做法 黑松露蛋饼的做法
1
黑松露认真刷去外面的泥土,露出庐山真面目,呈黑棕色,表面不平,有点像话梅。
黑松露蛋饼的做法步骤1
2
将黑松露切片,准备切碎备用。
黑松露蛋饼的做法步骤2
3
切碎,若有条件也可打成粉末,备用。
黑松露蛋饼的做法步骤3
4
打三个鸡蛋,将松露末放入蛋液中,用保鲜膜包好放入冰箱,冷藏一夜,松露味道融入蛋液。
黑松露蛋饼的做法步骤4
5
次日早晨拿出,静置10分钟,然后放盐。
黑松露蛋饼的做法步骤5
6
热锅内放橄榄油,放蛋液,一直小火慢煎,不用翻面。
黑松露蛋饼的做法步骤6
7
约8分钟左右,蛋饼煎好。
黑松露蛋饼的做法步骤7
8
切成扇面状,装盘,喜欢酸口的可以加番茄酱。
黑松露蛋饼的做法步骤8

小贴士

黑松露一般都是包在泥土里,吃前一定要刷干净哦。

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