搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
秋天到,茄子也要过季了,虽然现在物质丰富,一年四季都能吃到茄子,但不是当季的茄子也是不还吃了。 所以赶紧再吃几天茄子吧,买了两个茄子,一个做了最常做的西红柿青椒茄子,这一个改改吃法,就做最简单的素烧茄子吧! 为了省油,茄子先用盐腌一下,挤干水分,这样还能快速使其成熟,省时省事。
辅料 辅料
油适量
盐适量
酱油适量
葱适量
香菜适量
白糖适量
做法 素烧茄子的做法
1
茄子去皮,香菜葱花准备好;
素烧茄子的做法步骤1
2
茄子竖直向下切几刀,底部不要切段;
素烧茄子的做法步骤2
3
茄子翻过来,再切几刀,注意不要与前面那几刀重合;
素烧茄子的做法步骤3
4
每一面都抹上一层盐,腌一会儿;
素烧茄子的做法步骤4
5
挤干水分;
素烧茄子的做法步骤5
6
平底锅加油,下茄子煸;
素烧茄子的做法步骤6
7
煸至茄子发软,用木勺杵开,成小块,加葱花煸炒;
素烧茄子的做法步骤7
8
加酱油,少许白糖,清水焖一会儿;
素烧茄子的做法步骤8
9
出锅前撒香菜;
素烧茄子的做法步骤9
10
简单美味的素烧茄子。
素烧茄子的做法步骤10

小贴士

茄子抹盐煞出水分,省油易熟。

收藏 25收藏
分享至

相关美食

攻略推荐
苍老师在帝都常去的日料店长什么样?

90

苍老师在帝都常去的日料店长什么样?

为啥意面能走向世界?我炸酱面不服。

374

为啥意面能走向世界?我炸酱面不服。

据说这是全世界3800种热狗里最好吃的40种

486

据说这是全世界3800种热狗里最好吃的40种

实用 | 煮面条时加了这个东西,家人爱吃到放不下筷子!

907

实用 | 煮面条时加了这个东西,家人爱吃到放不下筷子!

作为北京人,您肯定没吃过老北京的二八席?

285

作为北京人,您肯定没吃过老北京的二八席?

多放调料不好?可它们是长寿高手!

881

多放调料不好?可它们是长寿高手!