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腐乳烧肉软糯可口,肥而不腻,尤其是菜汤浇在饭上能让你多吃一碗饭,是一道非常下饭的菜品。
辅料 辅料
油适量
盐适量
八角2个
花椒适量
香叶1片
桂皮适量
葱姜蒜适量
料酒3小勺
老抽2小勺
冰糖适量
腐乳2小块
做法 腐乳烧肉的做法
1
原料(五花肉,腐乳)。
腐乳烧肉的做法步骤1
2
五花肉切成块。
腐乳烧肉的做法步骤2
3
锅中放入凉水放入肉,开锅后焯水3分钟捞出备用。
腐乳烧肉的做法步骤3
4
锅中放入焯好的肉煸炒。
腐乳烧肉的做法步骤4
5
放入料酒,葱姜蒜,八角,花椒,香叶,桂皮继续煸炒。
腐乳烧肉的做法步骤5
6
放入老抽和少量盐。
腐乳烧肉的做法步骤6
7
锅中加入热水没过肉,放入腐乳。
腐乳烧肉的做法步骤7
8
将肉放入高压锅中。
腐乳烧肉的做法步骤8
9
待压力锅阀响后,煮至大约10分钟,即可食用。
腐乳烧肉的做法步骤9

小贴士

根据个人的口感喜欢吃软糯口的红烧肉,可以用压力锅煮至。

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