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每次和宝宝逛超市,他总是说要买果冻之类的东西,我没有买过,跟他说,回家妈妈做布丁你吃。然后他一直记得,问我什么时候做布丁,今天终于有时间了,赶紧做了几个。
辅料 辅料
杂果适量
香草荚半条
做法 杂果双色免烤布丁的做法
1
准备材料
杂果双色免烤布丁的做法步骤1
2
椰子味部分:椰奶80g、清水100g、淡奶油100g,砂糖35g,香草荚半条
杂果双色免烤布丁的做法步骤2
3
把椰子味的材料倒入奶锅,香草荚用小刀刮出香草籽,搅拌均匀,开火煮到糖融化
杂果双色免烤布丁的做法步骤3
4
鱼胶粉
杂果双色免烤布丁的做法步骤4
5
加入刚没过鱼胶粉的凉开水搅拌均匀,再隔水隔热搅拌至透明状态
杂果双色免烤布丁的做法步骤5
6
杂果切成小粒
杂果双色免烤布丁的做法步骤6
7
放入布丁杯
杂果双色免烤布丁的做法步骤7
8
煮好的混合液体过筛
杂果双色免烤布丁的做法步骤8
9
倒入一半的鱼胶液搅拌均匀(留一半做另外的口味)
杂果双色免烤布丁的做法步骤9
10
倒入布丁杯,放入冰箱冷冻,直到凝固
杂果双色免烤布丁的做法步骤10
11
樱桃味部分:樱桃果汁粉3汤匙,淡奶油100g,砂糖15g
杂果双色免烤布丁的做法步骤11
12
樱桃果汁粉加入200g凉开水搅拌均匀成果汁,
杂果双色免烤布丁的做法步骤12
13
淡奶油加入15颗砂糖加热搅拌均匀
杂果双色免烤布丁的做法步骤13
14
把淡奶油倒入果汁中搅拌均匀
杂果双色免烤布丁的做法步骤14
15
把剩下的鱼胶液体加入果汁搅拌均匀
杂果双色免烤布丁的做法步骤15
16
凝固的椰子味布丁拿出,再加入杂果
杂果双色免烤布丁的做法步骤16
17
倒入果汁混合液,再放冰箱凝固,然后只用果汁粉加入鱼胶粉液体倒入表面再放冰箱凝固即可
杂果双色免烤布丁的做法步骤17

小贴士

1、因为樱桃果汁部分樱桃果汁有甜味,所以这个部分加砂糖少一些 2、每做完一个味道的布丁,放冷冻,这样加快凝固,便宜做下一步 3、最后的表层,要另外开果汁粉和鱼胶粉,列表的分量只是两个味道部分的布丁分量 4、第一次用的鱼胶粉剩下的一半再用的时候已经凝固,要重新放回锅里隔水加热融化再用 5、喜欢甜的,砂糖可以再加一点

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