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番茄牛肉汤

番茄牛肉汤

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吃好吃的喽
上星期我妈从老家拿回来一大堆菜,什么豆角呀、西红柿呀、小辣椒呀,都是自家种的,虽然卖相不是很好,但是味道确实不错滴~正好家里面还有牛肉,就做了番茄牛肉汤~
辅料 辅料
料酒2ml
花椒1g
大料1个
老抽2ml
食盐2g
生姜1小块
大葱1根
浓汤宝1块
花生油5ml
做法 番茄牛肉汤的做法
1
牛肉在清水中冲洗15分钟。
番茄牛肉汤的做法步骤1
2
切成小块儿后焯去血水,放入食盐、料酒、老抽、花椒和大料,腌制5小时左右。
番茄牛肉汤的做法步骤2
3
生姜去皮切丝,大葱切葱花,洋葱切碎,西红柿去皮切块。
番茄牛肉汤的做法步骤3
4
锅中倒入油。
番茄牛肉汤的做法步骤4
5
放入葱花和姜丝炒香。
番茄牛肉汤的做法步骤5
6
放入洋葱。
番茄牛肉汤的做法步骤6
7
炒香以后放入清水。
番茄牛肉汤的做法步骤7
8
水开以后放入西红柿和牛肉。
番茄牛肉汤的做法步骤8
9
盖上锅盖,中大火先煮1小时左右。(中间要观察汤的情况,如果水少了,要适量加点儿水。)
番茄牛肉汤的做法步骤9
10
煮牛肉的时候,将土豆和胡萝卜去皮切滚刀块,准备好一个浓汤宝。
番茄牛肉汤的做法步骤10
11
将土豆和胡萝卜放入锅中。
番茄牛肉汤的做法步骤11
12
放一颗浓汤宝,继续煮至牛肉、土豆变软即可,大概还需1小时左右。
番茄牛肉汤的做法步骤12
13
煮好的番茄牛肉汤盛出。
番茄牛肉汤的做法步骤13
14
撒点儿香菜,味儿更香~
番茄牛肉汤的做法步骤14
15
哈哈,开吃啦~
番茄牛肉汤的做法步骤15

小贴士

浓汤宝味道已经很鲜了,所以后面就不用放盐了。

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