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好久都想要做老婆饼,今儿得以尝试,真的是好好吃啊!喜欢的不得了。
辅料 辅料
冬瓜蓉120g
白芝麻10g
椰蓉10g
玉米油30g
白糖75g
糯米粉100g
做法 老婆饼的做法
1
水油皮的材料混合均匀,揉20分钟左右。
老婆饼的做法步骤1
2
至出膜即可,静置40分钟
老婆饼的做法步骤2
3
油酥部分混合均匀
老婆饼的做法步骤3
4
制作冬瓜蓉
老婆饼的做法步骤4
5
所有馅儿混合均匀成冬瓜椰蓉馅儿
老婆饼的做法步骤5
6
入冰箱冷藏30分钟以上
老婆饼的做法步骤6
7
油皮,油酥分割成18份,然后油皮包住油酥部分
老婆饼的做法步骤7
8
横擀,竖擀最后开包
老婆饼的做法步骤8
9
包入馅儿
老婆饼的做法步骤9
10
刷蛋液,撒芝麻,用刀子割三下
老婆饼的做法步骤10
11
烤箱上下火180度烘烤17分钟。出炉了,层次杠杠滴
老婆饼的做法步骤11
12
是不是够好啊!
老婆饼的做法步骤12

小贴士

冬瓜蓉:冬瓜250g用料理机搅打均匀,入锅翻炒,加10g白糖翻炒至120g即可。

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