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辅料 辅料
料酒少许
醋少许
红薯粉少许
油适量
姜蒜丝适量
小米椒少许
豆瓣酱少许
花椒粉少许
味精少许
做法 爆炒腰花的做法
1
腰子洗干净后,切花状。
爆炒腰花的做法步骤1
2
切好的腰花加三勺料酒,半勺醋,半勺红薯粉,腌制二十分钟左右。
爆炒腰花的做法步骤2
3
起油锅,下青红椒丝翻炒至断生,捞出备用。
爆炒腰花的做法步骤3
4
锅中再热油,把姜蒜丝和小米椒放入炒香
爆炒腰花的做法步骤4
5
下入腰花,加半勺豆瓣酱快速翻炒。
爆炒腰花的做法步骤5
6
加入半勺味精和花椒粉调味
爆炒腰花的做法步骤6
7
炒的差不多后,下入青红椒,再调入适量勾兑好的红薯粉一起翻炒
爆炒腰花的做法步骤7
8
成品。
爆炒腰花的做法步骤8

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