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又到了一年一度的月饼季,朋友圈里面天天都有人再做月饼,看得我心直痒痒!今天收拾冰箱的冷冻室的时候,发现去年剥好的板栗还有很多没有吃呢,就拿了一些出来,做了一点板栗馅儿,明天也来做点板栗馅儿月饼吃!做好的板栗馅儿放在冰箱冷藏,可以用来做月饼,做板栗酥,蛋黄酥,包包子,做汤圆都可以哦,随你喜欢!板栗全身是宝,可以加工制做栗干、栗粉、栗酱、栗浆、糕点、罐头等食品,栗子羹则是老幼皆宜,营养丰富的糖果。板栗树材质坚硬,纹理通直,防腐耐湿,是制造军工、车船、家具等良好材料;枝叶、树皮、刺苞富含单宁,可提取烤胶;花是很好的蜜源。板栗各部分均可入药,板栗能健脾益气、消除湿热,果壳治反胃称做收敛剂,树皮煎汤洗丹毒,根可治偏肾气等症。
辅料 辅料
油适量
盐适量
做法 自制板栗馅儿的做法
1
剥好的板栗洗净沥干水份备用!
自制板栗馅儿的做法步骤1
2
把板栗放进电高压锅里压熟!(水不用放太多,水把板栗淹没住就可以了!)
自制板栗馅儿的做法步骤2
3
煮熟的板栗捞起来,沥干水份晾凉备用!
自制板栗馅儿的做法步骤3
4
把板栗放进搅拌机中搅拌成板栗泥!
自制板栗馅儿的做法步骤4
5
这是全部搅拌好的板栗泥,很细腻哦!(如果没有搅拌机,就用勺子压成泥状也可以!)
自制板栗馅儿的做法步骤5
6
不粘锅烧热,倒入适量色拉油!(注意一定要不粘锅哦,要不然会粘住锅底,很累的哦!)
自制板栗馅儿的做法步骤6
7
放入板栗泥翻炒片刻!(记得要全程小火慢慢不停的翻炒)
自制板栗馅儿的做法步骤7
8
加入100克的白糖翻炒至白糖融化!
自制板栗馅儿的做法步骤8
9
中途再分三次加入适量的色拉油翻炒均匀!
自制板栗馅儿的做法步骤9
10
如果板栗馅儿有点儿干,可以把煮板栗的汤汁倒进去,继续翻炒片刻!炒至不粘锅,而且能成团!
自制板栗馅儿的做法步骤10
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炒好的板栗馅儿,尝了一口味道不错哦,香滑细腻,好吃极了!
自制板栗馅儿的做法步骤11
12
炒好的板栗馅儿晾凉后,放在冰箱冷藏保存!用来做板栗酥,月饼,包包子,包汤圆都可以哦,随你喜欢!
自制板栗馅儿的做法步骤12
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成品图
自制板栗馅儿的做法步骤13
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成品图
自制板栗馅儿的做法步骤14
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自制板栗馅儿的做法步骤15
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自制板栗馅儿的做法步骤16
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自制板栗馅儿的做法步骤17
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成品图
自制板栗馅儿的做法步骤18

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