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蟹味菇 含有丰富维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类,有助于青少年益智增高,抗癌、降低胆固醇。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力,促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蚝油1勺
黄酒1勺
生粉1勺
做法 蟹味菇牛肉汤的做法
1
准备材料。
蟹味菇牛肉汤的做法步骤1
2
牛肉切成薄片,加入生粉,蚝油,黄酒,油腌制15分钟。
蟹味菇牛肉汤的做法步骤2
3
蟹味菇去除底部,香菜切段。
蟹味菇牛肉汤的做法步骤3
4
锅里烧水,倒入蟹味菇焯一下捞起沥干。
蟹味菇牛肉汤的做法步骤4
5
锅里热油,蟹味菇爆炒出香味。
蟹味菇牛肉汤的做法步骤5
6
加入水,浓汤宝 。大火煮开。
蟹味菇牛肉汤的做法步骤6
7
加入牛肉。快速划散。
蟹味菇牛肉汤的做法步骤7
8
加入盐调味。
蟹味菇牛肉汤的做法步骤8
9
加入香菜。
蟹味菇牛肉汤的做法步骤9
10
成品
蟹味菇牛肉汤的做法步骤10
11
成品
蟹味菇牛肉汤的做法步骤11
12
成品
蟹味菇牛肉汤的做法步骤12

小贴士

菇类含有草酸,最好焯一下比较好。

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