搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
今天,就来教大家一道最正宗的粤菜。广东人在吃食这一块可以说得上是食不厌精,脍不厌细。一道简单的豆豉蒸排骨,也可以做的滑嫩脱骨,酥而不烂。
辅料 辅料
麻油适量
盐适量
蚝油1勺
生粉2勺
料酒2勺
红椒1个
大蒜1个
做法 豆豉蒸排骨(视频版)的做法
1
排骨洗净,剁成小块。
豆豉蒸排骨(视频版)的做法步骤1
2
大蒜压成蒜泥,加入排骨中。
豆豉蒸排骨(视频版)的做法步骤2
3
加入豆豉。
豆豉蒸排骨(视频版)的做法步骤3
4
蚝油。
豆豉蒸排骨(视频版)的做法步骤4
5
加入淀粉,拌匀。
豆豉蒸排骨(视频版)的做法步骤5
6
加入麻油、料酒、盐 、拌匀。
豆豉蒸排骨(视频版)的做法步骤6
7
装盘。
豆豉蒸排骨(视频版)的做法步骤7
8
上锅蒸50分钟。
豆豉蒸排骨(视频版)的做法步骤8
9
美味出炉。
豆豉蒸排骨(视频版)的做法步骤9

小贴士

排骨在中医认为有补中益气的功效,除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。清蒸的手法可以最大限度的保存排骨的营养价值不被流失,增强体力,让人精力充沛。

收藏 1651收藏
分享至

相关美食