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粉丝鸡蛋蒸蟹

粉丝鸡蛋蒸蟹

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秋风起蟹儿肥,又到吃蟹的好时节啦。今天用梭子蟹,粉丝,鸡蛋配蒸了这么一款菜。梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹可鲜食,或蒸、或煎、或炒,或一切两半炖豆板酱,或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐,是沿海一带居民餐桌上的常菜。这也是家姐最爱在一道菜,十分的鲜肥有味,每到这个季节我都要让家人好好的满足的过嘴瘾,喜欢的朋友们也可以参考一下哦。
辅料 辅料
鸡蛋1个
粉丝适量
沙茶酱2茶匙
酱油1茶匙
姜2片
葱适量
做法 粉丝鸡蛋蒸蟹的做法
1
备好如图所用食材。
粉丝鸡蛋蒸蟹的做法步骤1
2
将粉丝用温水泡软泡透。
粉丝鸡蛋蒸蟹的做法步骤2
3
再将鸡蛋打散加入拌至均匀。
粉丝鸡蛋蒸蟹的做法步骤3
4
用酱油调配好沙茶酱。
粉丝鸡蛋蒸蟹的做法步骤4
5
将蟹洗切好码在粉丝上,再淋上酱汁,码上姜葱,再盖上蟹盖。
粉丝鸡蛋蒸蟹的做法步骤5
6
一边煮饭,一边就可以蒸蟹了。
粉丝鸡蛋蒸蟹的做法步骤6
7
饭好蟹熟美美出锅享用。
粉丝鸡蛋蒸蟹的做法步骤7

小贴士

选蟹小技巧:鲜肥好的梭子蟹贝壳呈褐色或紫色,纹理清晰有光泽,蟹黄凝固、不流动,蟹足和躯体连接紧密,提起蟹体时蟹足不松弛下垂。

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