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南瓜含有维生素和果胶。南瓜还能消除亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。 时下正是吃南瓜的季节,新疆奇台的南瓜,其貌不扬,但口感特别甜、面,无丝状物,比起小金瓜之类的南瓜,口感更佳!我最爱这样的南瓜了,今天看到街上有卖的,赶紧下手买了2个南瓜抱回家。 奇台的南瓜无论是烧汤,还是煮着吃,烤着吃,味道都是相当甜的!今天特意做了香葱南瓜汤,喝着这一碗金灿灿的南瓜汤,汤汁浓稠,香甜丝滑,满屋飘香,让人回味无穷!
辅料 辅料
油适量
盐1勺
面粉少许
香葱1根
做法 香葱南瓜汤的做法
1
准备奇台的南瓜;
香葱南瓜汤的做法步骤1
2
南瓜去皮去瓤,洗干净;
香葱南瓜汤的做法步骤2
3
南瓜切片;
香葱南瓜汤的做法步骤3
4
热锅热油,放入香葱白炒香;
香葱南瓜汤的做法步骤4
5
再放入南瓜片翻炒;
香葱南瓜汤的做法步骤5
6
加适量水莫过南瓜,小火煮几分钟;
香葱南瓜汤的做法步骤6
7
南瓜片软烂后,用勺背挤压捣烂南瓜片;
香葱南瓜汤的做法步骤7
8
加足量水,大火烧开;
香葱南瓜汤的做法步骤8
9
少许面粉勾芡,搅匀煮开;
香葱南瓜汤的做法步骤9
10
加适量盐,撒点香葱叶子即可。
香葱南瓜汤的做法步骤10

小贴士

南瓜片软烂后,用勺背挤压捣烂南瓜片,使汤汁浓稠更甜美; 加适量盐,撒点香葱叶子,香味四溢,喝一口,香甜浓郁!

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