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昨天晚上突然想做这道荷叶蒸肉,可是没有荷叶,没办法做,没想到早上在街边有人卖新鲜的荷叶,我太兴奋了,我想要吃的就有材料了,我就跟卖主说要两片荷叶,结果他说荷叶是不卖的,我听了心里一下落了千丈深,可是他说是卖蛇舌草才有搭配荷叶的,我听了又兴奋了起来,并且也很奇怪为什么买蛇舌草要用荷叶包裹住呢,然后我就跟他说那你就帮我抓些蛇舌草吧,哈哈,人家是买蛇舌草配了荷叶,我是为了荷叶而配了蛇舌草的,不管怎样,这都是为了蒸爱而行动的,哈哈
辅料 辅料
葱花适量
盐3g
做法 荷叶蒸肉的做法
1
准备好材料
荷叶蒸肉的做法步骤1
2
将米淘洗后下开水锅中煮过心,要边搅拌,捞出过凉控水
荷叶蒸肉的做法步骤2
3
将切片的香菇、自制广式腊肠、自制广式腊肉、干贝、菜脯粒、葱花、蚝油、生抽、芝麻香油、盐、白砂糖放入米中搅拌均匀
荷叶蒸肉的做法步骤3
4
五花肉切成长5厘米,宽3厘米、厚0.3厘米的肉片,锅里热油后放入猪肉炸出部分油(本人不大喜欢太肥腻的肉,喜吃者可以不用炸油)
荷叶蒸肉的做法步骤4
5
将猪肉沾满腐乳汁
荷叶蒸肉的做法步骤5
6
荷叶用开水烫软,然后勺入米料
荷叶蒸肉的做法步骤6
7
放入猪肉
荷叶蒸肉的做法步骤7
8
猪肉层层叠在一起
荷叶蒸肉的做法步骤8
9
盖上剩余的米料,包围住猪肉
荷叶蒸肉的做法步骤9
10
将荷叶包起,交口压在容器底
荷叶蒸肉的做法步骤10
11
蒸锅中放足量水煮开后放入荷叶猪肉,旺火蒸1小时
荷叶蒸肉的做法步骤11
12
出炉,剪开荷叶
荷叶蒸肉的做法步骤12
13
翻开米饭,诱惑你的胃
荷叶蒸肉的做法步骤13
14
好吃
荷叶蒸肉的做法步骤14

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