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凉拌马齿苋

凉拌马齿苋

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心随彧动
马齿苋,别名长寿菜,长命菜、五行草、瓜子菜、地马菜等,为马齿苋科一年生肉质草本植物。马齿苋作为一种野菜,中国老百姓食用已久,确实别具风味。做凉菜吃,味道鲜美,滑润可口。具有清热解毒,利水去湿,散血消肿,除尘杀菌,消炎止痛,止血凉血的功效。
辅料 辅料
香油40g
盐0.5g
生抽10g
蚝油3g
老干妈辣椒酱8g
大蒜籽4粒
做法 凉拌马齿苋的做法
1
马齿苋洗净沥干水份
凉拌马齿苋的做法步骤1
2
大蒜籽去皮洗净切碎;碗里放盐、生抽、蚝油、老干妈辣椒酱搅拌均匀,调成酱汁
凉拌马齿苋的做法步骤2
3
锅里放水烧开,放马齿苋焯水
凉拌马齿苋的做法步骤3
4
沥干水份
凉拌马齿苋的做法步骤4
5
装盘,倒入酱汁
凉拌马齿苋的做法步骤5
6
把大蒜籽放中间,再浇上一勺热香油,搅拌均匀即可
凉拌马齿苋的做法步骤6
7
一道简单的养生菜就做好啦
凉拌马齿苋的做法步骤7
8
慢慢享用吧
凉拌马齿苋的做法步骤8
9
!!!
凉拌马齿苋的做法步骤9

小贴士

马齿苋焯水的时间不宜过长,一分钟左右即可。

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