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做了很多卡仕达酱,无从消化,便有了这款卡仕达面包,每一口都是香滑的卡仕达酱。好满足。
辅料 辅料
卡仕达酱适量
做法 卡仕达面包的做法
1
材料装备好。
卡仕达面包的做法步骤1
2
将面粉,酵母,白糖放入桶内,搅拌一下。
卡仕达面包的做法步骤2
3
加入蛋液和水(水要分次加入)用筷子搅成棉絮状。
卡仕达面包的做法步骤3
4
转移到面板上揉至扩展阶段后加入黄油,继续揉出出白膜。
卡仕达面包的做法步骤4
5
温暖处发酵至两倍大。
卡仕达面包的做法步骤5
6
取出排气,分割成等量份。盖上保鲜膜松弛15分钟。
卡仕达面包的做法步骤6
7
擀开,包入卡仕达酱,整形。
卡仕达面包的做法步骤7
8
放入烤盘中,二次发酵
卡仕达面包的做法步骤8
9
发酵完成后,烤箱预热,表面刷一层蛋液。
卡仕达面包的做法步骤9
10
表面挤上卡仕达酱。记得用裱花袋才挤得漂亮,我偷懒用保鲜袋挤得,那个丑啊…
卡仕达面包的做法步骤10
11
160度28分钟即可。
卡仕达面包的做法步骤11
12
这是我的早餐,卡仕达面包搭配挂耳咖啡,你呢?
卡仕达面包的做法步骤12

小贴士

水量根据面包的吸水性调整。 挤卡仕达酱时不要偷懒,用裱花袋,不然就会像我的面包那样丑丑的!

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