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某品牌的冰皮月饼预拌粉!今天用它做了款kitty豆沙冰皮月饼!这款预拌粉只要用85度以上的热水搅拌即可,不用上锅蒸!非常方便!一开始我还有点怀疑,先掰了点尝了一下!果然没有生粉的味道!
辅料 辅料
玫瑰香精2滴
可可粉少许
奶黄馅少许
做法 Kitty 冰皮月饼的做法
1
取适量的冰皮月饼预拌粉倒入盆中
Kitty 冰皮月饼的做法步骤1
2
按照包装袋上的做法,按照1:1的比例,加入100克的开水(85度以上的热水)
Kitty 冰皮月饼的做法步骤2
3
用刮刀拌成粉团
Kitty 冰皮月饼的做法步骤3
4
等粉团凉到不烫手后,用手揉成光滑的粉团
Kitty 冰皮月饼的做法步骤4
5
取下50克左右的粉团分3份,其中1份小点,2份一样大的分别加玫瑰香精和成红色的、加可可粉和成咖啡色、最小的1份加奶黄馅和成黄色的
Kitty 冰皮月饼的做法步骤5
6
用咖啡色做眼睛、胡须、黄色做嘴巴、红色做蝴蝶结,再用白色弄个小三角做耳朵
Kitty 冰皮月饼的做法步骤6
7
剩下的白色粉团分5份,每个28克左右,取1个白色粉团搓圆压扁包入25克豆沙馅
Kitty 冰皮月饼的做法步骤7
8
慢慢地收口捏紧
Kitty 冰皮月饼的做法步骤8
9
搓圆整形成扁圆形
Kitty 冰皮月饼的做法步骤9
10
把准备好的眼睛、嘴巴、胡须蘸上开水粘上,这个过程可以平放着粘
Kitty 冰皮月饼的做法步骤10
11
接着竖起来再粘上耳朵、蝴蝶结
Kitty 冰皮月饼的做法步骤11
12
放入冰箱冷藏后味道更好
Kitty 冰皮月饼的做法步骤12

小贴士

如果没有预拌粉,那就按照其他的冰皮方子来做吧! 冷藏后的冰皮月饼味道更好!

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