搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
话说上一做过抱蛋煎馄饨,老公一直说很好吃,所以今天有空,就再做一次。但是这次是做的煎饺。 馅是芹菜肉馅。用芹菜与肉做饺子馅很香的。 此款煎饺好看也好吃,很非常适合儿童与老人,当然,待客也不错。
辅料 辅料
油适量
盐适量
糖适量
料酒适量
先抽适量
姜适量
葱适量
鸡精适量
芝麻油适量
做法 芹菜抱蛋煎饺的做法
1
准备好五花肉馅,芹菜,饺子皮,
芹菜抱蛋煎饺的做法步骤1
2
准备好鸡蛋与葱花,
芹菜抱蛋煎饺的做法步骤2
3
把五花肉馅放入炒锅,磕入一个鸡蛋,
芹菜抱蛋煎饺的做法步骤3
4
加料酒,糖,盐,先抽,姜末,鸡精,芝麻油等调料搅拌上劲,
芹菜抱蛋煎饺的做法步骤4
5
芹菜洗净,放入开水焯一下捞出,切碎,挤去水分,
芹菜抱蛋煎饺的做法步骤5
6
把芹菜末放入炒锅,
芹菜抱蛋煎饺的做法步骤6
7
与肉馅一起搅拌匀,
芹菜抱蛋煎饺的做法步骤7
8
取一张饺子皮,放入适量芹菜肉馅,包成饺子,
芹菜抱蛋煎饺的做法步骤8
9
取平底锅,冷锅放入饺子,煎至底部成型,
芹菜抱蛋煎饺的做法步骤9
10
放入小半碗清水,
芹菜抱蛋煎饺的做法步骤10
11
盖上锅盖,煮至水干,
芹菜抱蛋煎饺的做法步骤11
12
把鸡蛋磕入碗内,加点料酒,加葱花打匀,
芹菜抱蛋煎饺的做法步骤12
13
从锅的边上缓缓倒入平底锅,
芹菜抱蛋煎饺的做法步骤13
14
中火煎至鸡蛋液凝固,底部金黄色即可。
芹菜抱蛋煎饺的做法步骤14

小贴士

1.放入鸡蛋液的时候,不要沾在饺子上面,否则表面上不美观。 2.要用中火煎,火太大了,容易焦。

收藏 65收藏
分享至