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昂刺鱼肉质细嫩,味道鲜美,少刺多脂,是优质的水产品。昂刺鱼有益脾和五脏,属于高蛋白低脂肪的食品。。。 至于味道怎么样,根据自家的口味,加调料就可以了。。。
辅料 辅料
油适量
盐适量
干辣椒适量
姜片适量
蒜头适量
香葱适量
郫县豆瓣酱4勺
料酒适量
生抽适量
香醋适量
白糖适量
做法 酸辣昂刺鱼的做法
1
食材:昂刺鱼(已洗净)、干辣椒(已剪开)、姜片、蒜头、香葱、郫县豆瓣酱
酸辣昂刺鱼的做法步骤1
2
在已洗净的昂刺鱼中,加适量的料酒。
酸辣昂刺鱼的做法步骤2
3
加适量的盐。
酸辣昂刺鱼的做法步骤3
4
抹匀、腌制20分钟。
酸辣昂刺鱼的做法步骤4
5
烧锅倒油烧热,下入姜片、蒜头和干辣椒炝锅。
酸辣昂刺鱼的做法步骤5
6
随后,加入4勺郫县豆瓣酱。
酸辣昂刺鱼的做法步骤6
7
翻炒翻炒。
酸辣昂刺鱼的做法步骤7
8
接着,加适量的清水煮开。
酸辣昂刺鱼的做法步骤8
9
然后,下入已腌制过的昂刺鱼,加适量的生抽。
酸辣昂刺鱼的做法步骤9
10
加适量的香醋。
酸辣昂刺鱼的做法步骤10
11
加适量的白糖。
酸辣昂刺鱼的做法步骤11
12
调味煮开。
酸辣昂刺鱼的做法步骤12
13
煮上10分钟。
酸辣昂刺鱼的做法步骤13
14
最后,出锅装入大碗中,搁入香葱,即成。
酸辣昂刺鱼的做法步骤14

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