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花生莲藕排骨汤

花生莲藕排骨汤

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红豆厨坊
:荷莲一身宝,秋藕最补人。立秋之后,鲜藕成为餐桌上的常见菜肴。 藕性平味甘,能清热利肺、增进食欲、开胃健中。煮熟后的藕能养胃滋阴、健脾益气养血,适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。 这道莲藕汤非常适合秋季滋补食用,尤其适合女性朋友,可以增进食欲,益气养血,增强人体的免疫力,为秋季不可多得一道滋补养身汤。
辅料 辅料
葱姜适量
大料2个
盐适量
鸡精少许
做法 花生莲藕排骨汤的做法
1
准备好所有的食材。
花生莲藕排骨汤的做法步骤1
2
排骨冷水焯烫备用。
花生莲藕排骨汤的做法步骤2
3
莲藕去皮切块凉水浸泡。
花生莲藕排骨汤的做法步骤3
4
花生米煮上3-5分钟捞出备用。
花生莲藕排骨汤的做法步骤4
5
砂锅加入葱姜大料和适量的开水。
花生莲藕排骨汤的做法步骤5
6
再放入排骨和花生米。
花生莲藕排骨汤的做法步骤6
7
加入适量的料酒。
花生莲藕排骨汤的做法步骤7
8
加盖大火煮开小火炖煮40分钟。
花生莲藕排骨汤的做法步骤8
9
然后加入莲藕。
花生莲藕排骨汤的做法步骤9
10
继续小火炖煮20分钟。
花生莲藕排骨汤的做法步骤10
11
最后捞出葱姜加盐,鸡精。
花生莲藕排骨汤的做法步骤11
12
主开关火即可。
花生莲藕排骨汤的做法步骤12

小贴士

排骨冷水焯烫可以去除一些学沫和脏东西。 莲藕冷水浸泡可防止氧化变黑。 花生米煮上一分钟可以除去花生衣外皮的颜色,使莲藕汤色泽好看。

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