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麻辣底料,无辣不欢之人必备,炒菜,炖煮都可以用的上,类似火锅底料一样的做法,但属于简易操作,用料和步骤少一些,味道不如火锅底料醇厚,但一般炒菜还是够用的!
辅料 辅料
油适量
葱10g
姜10g
蒜10g
八角1个
做法 简易麻辣底料的做法
1
准备各种调料
简易麻辣底料的做法步骤1
2
干辣椒入锅稍煮,煮软后捞出沥水
简易麻辣底料的做法步骤2
3
葱姜蒜剁碎
简易麻辣底料的做法步骤3
4
将煮软的辣椒剁碎
简易麻辣底料的做法步骤4
5
加入豆瓣继续剁碎
简易麻辣底料的做法步骤5
6
锅入油,小火加热
简易麻辣底料的做法步骤6
7
3成热下入剁碎的辣椒和豆瓣,继续小火熬
简易麻辣底料的做法步骤7
8
5分钟后下入葱姜蒜碎
简易麻辣底料的做法步骤8
9
下入花椒,八角,小火熬煮,水分消失后即可关火
简易麻辣底料的做法步骤9
10
麻辣底料就这样做好了
简易麻辣底料的做法步骤10

小贴士

葱姜蒜要多些,熬煮时间不宜过长,否则底料就熬成糊了,全程小火熬煮!

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