麻辣底料，无辣不欢之人必备，炒菜，炖煮都可以用的上，类似火锅底料一样的做法，但属于简易操作，用料和步骤少一些，味道不如火锅底料醇厚，但一般炒菜还是够用的！
辅料油适量
葱10g
姜10g
蒜10g
八角1个
简易麻辣底料的做法1 
准备各种调料
2 
干辣椒入锅稍煮，煮软后捞出沥水
3 
葱姜蒜剁碎
4 
将煮软的辣椒剁碎
5 
加入豆瓣继续剁碎
6 
锅入油，小火加热
7 
3成热下入剁碎的辣椒和豆瓣，继续小火熬
8 
5分钟后下入葱姜蒜碎
9 
下入花椒，八角，小火熬煮，水分消失后即可关火
10 
麻辣底料就这样做好了
小贴士
葱姜蒜要多些，熬煮时间不宜过长，否则底料就熬成糊了，全程小火熬煮！
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