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笋单炒没有味道,它要结合其它食材的味道才能发挥出它的美味,今天牛肉里脊成了它的搭档,成就了它的美味。
辅料 辅料
耗油2勺
盐1g
料酒2勺
生粉适量
胡椒粉适量
葱段少许
味精1g
做法 耗油鲜笋炒牛肉片的做法
1
牛肉片洗净盐巴料酒味精胡椒粉腌制片刻
耗油鲜笋炒牛肉片的做法步骤1
2
鲜笋过水洗净沥干
耗油鲜笋炒牛肉片的做法步骤2
3
热锅入油下牛肉片翻炒至变色即可
耗油鲜笋炒牛肉片的做法步骤3
4
起锅装盘备用
耗油鲜笋炒牛肉片的做法步骤4
5
在原油锅里再加入少许油倒入鲜笋加耗油翻炒
耗油鲜笋炒牛肉片的做法步骤5
6
入热水煮制5分钟左右加少许盐巴料酒味精(因为耗油本身就含配料了)
耗油鲜笋炒牛肉片的做法步骤6
7
待汁稍微收干时倒入牛肉片翻炒
耗油鲜笋炒牛肉片的做法步骤7
8
起锅前撒入葱段
耗油鲜笋炒牛肉片的做法步骤8
9
起锅装盘上桌
耗油鲜笋炒牛肉片的做法步骤9

小贴士

牛肉片先下锅炒片刻装盘备用

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