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蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想营养食物。蜂蛹既可作为食品,又可作为营养保健品。据资料记载:蜂蛹含蛋白质20.3%,脂肪7.5%,碳水化合物19.5%,微量元素0.5%,水分42.7%。蜂蛹的营养价值不低于花粉,尤其是维生素A的含量大大超过牛肉,蛋白质仅次于鱼干油,而维生素D则超过鱼干油10倍,被誉为“天上人参”,是一种纯天然的高级营养品。还富含蛋白质、氨基酸、锗、硒、维生素和钙、另外蜂蛹富含数十种对人体有益的酶。
辅料 辅料
油适量
盐3g
做法 香酥蜂蛹的做法
1
将菜锅洗净,倒入适量水并投入少量食盐,盐水浓度为2.5%~3.3%,然后将水烧开,把剥出的蜂蛹、幼虫放入沸水中焯3分钟~5分钟。如锅小蛹多可分次进行。焯后捞出沥干水份备用!
香酥蜂蛹的做法步骤1
2
平底锅烧热,倒入适量的色拉油!(油不用放太多!)
香酥蜂蛹的做法步骤2
3
将沥干水份的蜂蛹放入平底锅中,小火慢慢的煎,用筷子轻轻的翻动,以免糊锅了!
香酥蜂蛹的做法步骤3
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锅里的蜂蛹已经变成焦黄色啦!(记得要全程小火哦!)
香酥蜂蛹的做法步骤4
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这个时候就可以放入半勺盐啦!(大约有3克左右)
香酥蜂蛹的做法步骤5
6
翻炒均匀就可以出锅啦!满屋子的香味儿!
香酥蜂蛹的做法步骤6
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做好的蜂蛹,色泽金黄,口感香酥,好吃的很哦!
香酥蜂蛹的做法步骤7
8
盘子中的蜂蛹有两种哦!一种白色的是刚刚成型的蜂蛹,蛋白质含量很高,适合小朋友吃,另外一种颜色比较深,呈黑色的,那是即将成为蜜蜂的蜂蛹,适合大人吃,治疗风湿,去湿毒效果不错哦!
香酥蜂蛹的做法步骤8
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看看是不是很诱人啊,我家宝宝一口气吃了好多呢!好吃的根本停不下来!
香酥蜂蛹的做法步骤9
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香酥蜂蛹虽然好吃,也不要过量食用哦!这个蜂蛹老贵啦,要100元一斤呢!每餐吃个5~6个就可以啦,吃多了营养也吸收不了,就浪费掉了!
香酥蜂蛹的做法步骤10
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做好的蜂蛹晾凉后,放进干净密封的容器中保存,吃的时候随吃随取,很方便哦。
香酥蜂蛹的做法步骤11
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成品图
香酥蜂蛹的做法步骤12
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成品图
香酥蜂蛹的做法步骤13
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香酥蜂蛹的做法步骤14
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香酥蜂蛹的做法步骤15
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香酥蜂蛹的做法步骤16
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成品图
香酥蜂蛹的做法步骤17
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成品图
香酥蜂蛹的做法步骤18

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